30 Marché & Tendances Feldschlösschen poursuit une ambitieuse stratégie de développement durable, qui se manifeste aussi dans la production et le contenu de SOIF, son magazine de restauration prisé. Il est durable sous toutes ses coutures, du papier recyclé comme matière première à son envoi. Les émissions de CO2 qu’il cause néanmoins sont compensées via la fondation myclimate. Durabilité: notre magazine SOIF Contenu rédactionnel «durable» La rédaction de SOIF se penche régulièrement sur des thèmes de durabilité. Les aspects les plus variés d’une démarche durable sont mis en lumière sur des pages individuelles, mais aussi dans les dossiers principaux. La parole est alors laissée autant à des experts confirmés qu’à des restaurateurs soucieux d’agir de façon durable. Notre lectorat bénéficie ainsi d’idées pertinentes. Avec la page 30 que vous êtes en train de lire, le sujet de la durabilité a même sa propre page fixe. L’avenir étant numérique, l’édition imprimée aura désormais des compléments sur le site web www.journalsoif.ch. Avec là aussi le développement durable comme thème central. Compensation carbone via myclimate Feldschlösschen compense les émissions de CO2 causées par la production et l’expédition de SOIF en encourageant des projets de protection du climat de la fondation myclimate. Tous les projets soutenus réduisent les émissions en remplaçant des sources d’énergie fossiles nuisibles au climat par des énergies renouvelables ou en promouvant des technologies à haute efficience énergétique. Exemple: l’encouragement de la production locale, la distribution et l’utilisation de réchauds solaires et réchauds efficaces au sud-ouest de Madagascar. Papier usagé et matériaux qui préservent la nature Depuis plusieurs années déjà, SOIF paraît sur un papier contenant 45% de papier recyclé. De plus, le film plastique utilisé pour l’expédition est fabriqué en polyéthylène, sans recours à des additifs et avec des encres ne contenant pas de métaux lourds toxiques tels que plomb, cadmium ou mercure. Il n’a pas d’impact sur les nappes phréatiques dans les décharges, est éliminé sans polluer dans les usines d’incinération, peut être recyclé à 100% et se dégrade donc sans nuire à l’environnement. Trajets courts Le flux opérationnel de la rédaction et du prépresse de SOIF est entièrement numérique. Rien ne doit être envoyé par voie physique. Comme SOIF lui-même, l’encart HitFlash et d’autres encarts sont imprimés et encartés aussi par Vogt-Schild Druck. Cela minimise les trajets, d’autant plus que l’imprimerie se trouve à Derendingen et donc pratiquement au milieu de la Suisse, et à proximité du centre d’expédition de La Poste à Härkingen. Standards élevés de Vogt-Schild Druck SOIF est imprimé par Vogt-Schild Druck, imprimerie suisse qui présente des standards de durabilité très élevés et est certifiée de manière complète dans ce domaine. Elle s’est engagée volontairement dans une démarche de réduction active des émissions de CO2 et d’optimisation de l’efficacité énergétique, et met ces buts en pratique. C’est pourquoi Vogt-Schild Druck arbore le titre d’«entreprise aux émissions de CO2 réduites». «La durabilité, un thème central» «Environnement et développement durable: thèmes centraux pour nos clients restaurateurs, dixit notre enquête de l’été 2021. Nous misons donc en matière de communication avec la clientèle aussi à la fois sur des voies de communication durables et sur du contenu durable.» Daniela Fernández, responsable de la rédaction du magazine de restauration SOIF Le magazine de restauration de l’entreprise Feldschlösschen www.journalsoif.ch Édition no 2, février 2022 Actions et promotions réservées à nos clients de la restauration HITFLASH BOOM DE LA RESTAURATION EN PLEIN AIR L’EXTÉRIEUR, NOUVEL INTÉRIEUR UN PETIT CAFÉ? Le café parfait pour la restauration de Dallucci dans la gamme Feldschlösschen MARCEL KREBER Le directeur de l’Association suisse des brasseries appelle à aller au restaurant HITFLASH Promotions et offres spéciales réservées à nos clients restaurateurs Concours de terrasses: trois concerts «unplugged» à gagner Le magazine de restauration de l’entreprise Feldschlösschen www.journalsoif.ch Édition no 3, mars 2022 Actions et promotions réservées à nos clients de la restauration HITFLASH BIÈRE EN FÛT ET BOUTEILLE RÉUTILISABLE LA DURABILITÉ COMME ATOUT USZIT La bière engagée est désormais aussi disponible en bouteille verre consignée BRAUWELT Nuée d’expériences numériques au centre visiteurs de Feldschlösschen HITFLASH Prom tions et ffres spéciales réservées à nos c ient rest urateurs Concours de terrasses: 3 concerts à gagner Le magazine de restauration de l’entreprise Feldschlösschen www.journalsoif.ch Édition no 4, avril 2022 Actions et promotions réservées à nos clients de la restauration HITFLASH CE QUE VEUT L’HÔTE MODERNE MOMENTS EXQUIS SANS ALCOOL WEBINAIRE SOIF Participez et découvrez tout sur la «course au personnel» CONCOURS D’ÉQUIPE Servez des bières sans alcool à vos clients et gagnez 1000 francs pour votre équipe IT S Promotions et offres spéciales réservées à nos clients rest urateurs En encart: panorama de la bière
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