Années 1990 lourdes de conséquences Les années 1990 ont apporté de profonds chamboulements. Suite à la fin du cartel de la bière, le marché a connu des fluctuations et l’ensemble de la branche, des turbulences qui ont mené à de nombreuses fusions. À cette époque, Feldschlösschen n’a pas su prendre les mesures qui s’imposaient pour simpli- fier la structure de l’organisation et du capital... ce qui entraîna de lourdes conséquences. La plus importante fusion eut lieu en 1996, lorsque cent vingt ans après la création de Feldschlösschen, on annonça la fondation de Feldschlösschen-Hürlimann Holding, née de la fusion avec la brasserie Hürlimann. Les deux entreprises disposant alors chacune d’un vaste portefeuille immobilier, certains grands actionnaires exigèrent rapidement la scission en deux entités distinctes: l’une dédiée aux boissons et l’autre, à l’immobilier. C’est dans ce contexte d’ouverture au monde que Feldschlösschen réussit à trouver un nouveau propriétaire qui remit l’accent sur la compétence centrale qu’était le brassage de la bière. Avec Carlsberg, Feldschlösschen put entamer la nouvelle décennie, les années 2000, en se recentrant sur l’essentiel. Un partenaire qui a les mêmes valeurs Dès sa fondation, Feldschlösschen vit déjà plus loin que les autres sociétés et brassa sa bière pour toute la Suisse. L’aspect visionnaire présent à l’origine marqua la société au fil des générations. Avec le partenaire international Carlsberg s’ouvrit un nouvel horizon, suite logique d’un cheminement commencé très tôt et qui représentait également la chance de continuer à développer compétences en boissons et connaissances relatives au métier de brasseur. La direction de Feldschlösschen resta suisse, et la collaboration avec le groupe Carlsberg apporta un vent nouveau à la société. L’esprit insufflé par Theophil Roniger, le brasseur, et le couple d’agriculteurs Mathias et Marie Wüthrich cent cinquante ans plus tôt revint sur le devant de la scène. Carlsberg, fondé par le pionnier de la science J. C. Jacobsen, porte haut les mêmes valeurs que Feldschlösschen: qualité, responsabilité et respect pour l’art brassicole. Jacobsen lui-même écrivit un chapitre de l’histoire économique: il créa la Fondation Carlsberg en 1876, année même où Feldschlösschen vit le jour. La première fondation d’entreprise à l’échelle mondiale est aujourd’hui encore actionnaire À gauche: les ouvriers à l’œuvre dans la tonnellerie. À droite: en 1975, Feldschlösschen, première brasserie de Suisse, introduisit le bouchon en plastique blanc. CONSCIENT DE SA RESPONSABILITÉ À la fin des années 1980, Feldschlösschen commençait déjà à remplacer progressivement les énergies fossiles. Il mit en place des installations de biogaz, des systèmes de récupération de chaleur et un recyclage conséquent des déchets de production. Étant donné que les matières premières essentielles que sont l’eau, les céréales et le houblon proviennent directement de la nature, l’entreprise s’est vite penchée sur les questions de biodiversité. Aujourd’hui, Feldschlösschen couvre 75% de ses besoins en chaleur par ses propres sources renouvelables, notamment avec la valorisation de l’alcool retiré à la bière pour produire de la sans alcool. La chaleur récupérée est injectée dans le réseau communal de chaleur, et en 2025, la société a investi dans une chaudière à vapeur, pas supplémentaire vers une production climatiquement neutre. Feldschlösschen a aussi créé des réserves naturelles sur des terrains lui appartenant. 62
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