blée les choses en main avec charme, mais fermeté. Devant une maquette de la brasserie, elle décrit les étapes du voyage qu’effectuera le groupe dans l’heure et demie qui suivra... et suscite d’abord la surprise en montrant la taille de Feldschlösschen et l’univers de ses marques. Après un bref film narrant l’histoire de la société sur un ton divertissant, Carole Weil présente les ingrédients utilisés lors du brassage: houblon, malt, levure et eau. Soudain, ce sont tous les sens qui entrent en action pour montrer comment les différentes bières se parent de leur odeur, leur goût et leur couleur. Crépitement de flashs au «Sudhaus» Le parcours continue jusqu’à la pièce maîtresse de la brasserie, le «Sudhaus», salle de brassage ouverte en 1909. Tandis que l’architecture emblématique du château rayonne vers l’extérieur, toute la splendeur intérieure se révèle ici. D’historiques et énormes cuves de La découverte de la splendide salle de brassage (également en page 13) est un moment fort de chaque visite du château. brassages en cuivre entourées de carreaux bleus et de superbes vitraux colorés confèrent un caractère sacré à la halle. Pas étonnant que les photographes en herbe se déchaînent. Pendant que Carole Weil explique comment la bière naît dans les cuves, les visiteurs prennent photo sur photo. Sur le chemin du bâtiment suivant, le groupe admire la cuve dans laquelle le père fondateur de Feldschlösschen Theophil Roniger brassa son premier moût le 8 février 1868 à Magden. Le premier moût à Rheinfelden, ce fut jour pour jour huit ans plus tard, le 8 février 1876. «La contenance est de 800 litres», répond Carole Weil au public. Un très beau symbole qui démontre ce à quoi Feldschlösschen est parvenu en cent cinquante ans d’existence: la première année 16
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