kon au centre d’accueil des visiteurs «Brauwelt», sur le côté du château. Un sympathique petit groupe de dix hommes et femmes, qui ont décidé, pour leur sortie d’entreprise, de venir découvrir la brasserie. Certes, cette fois, l’excellence linguistique de Carole Weil – qui, en plus de l’allemand, parle couramment anglais et français – n’est pas sollicitée. Sa voix, oui. Pour mieux piloter le groupe bavard, elle prend d’emCarole Weil connaît le château comme sa poche. Carole Weil est la bonne âme du château à bière le plus populaire du pays. En plus de trente ans, la Bâloise a initié comme guide des dizaines de milliers de gens, soit plusieurs milliers de groupes, aux arcanes de ce qui se passe derrière les impressionnants murs. «On ne peut pas simplement faire tourner un disque crachant du standard; on doit s’adapter à chaque groupe», dit-elle, notant qu’il faut élan et passion; et le moins qu’on puisse dire, c’est que Carole Weil en déborde. Les yeux brillants, elle raconte: «D’aucuns veulent tout savoir sur le processus de brassage, d’autres souhaitent entendre de belles histoires, et d’autres encore salivent à l’idée de déguster des bières à la fin. L’important, c’est de ne négliger personne et de créer une expérience commune.» Elle est conteuse, ambassadrice, médiatrice; ce jour-là aussi, lorsque l’après-midi, elle souhaite la bienvenue à l’équipe de la piscine d’Opfi- 15
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