4 Nouveautés & Produits L’an 1927, que d’étrangeté. Les Années folles battaient leur plein pour le plus grand amusement des gens, tandis qu’en Allemagne, certains commençaient déjà à rêver d’un «Empire de mille ans». Les Jeunesses hitlériennes furent fondées le 4 juillet 1926 à Weimar. Lors de cette même année 1927, la Suisse et la République tchécoslovaque signèrent un accord d’État interdisant à la Suisse de brasser des «pils» ou «pilsner». En échange, l’appellation «Emmental» fut protégée. L’«Empire de mille ans» national-socialiste ne dura heureusement que quelques années. Mais le traité bilatéral fut repris plus tard par la Tchéquie et la Slovaquie, assurant le statut protecteur à la «pils» pour presque cent ans. Ce n’est que fin 2022 que l’Institut fédéral de la propriété intellectuelle parvint à la sage conclusion que cette interdiction obsolète n’était plus valable. La Suisse a donc dorénavant le droit de brasser de la pils. Des créations comme la formidable Feldschlösschen Pils ont vite trouvé des adeptes ici, d’autres pils made in Suisse suivront. En fait, nous nous sommes très bien débrouillés avec l’interdiction susmentionnée, car elle a permis à une singularité suisse de percer: la bière spéciale, alias la «spéciale» de son petit nom. Comme la pils, c’est une lager de fermentation basse d’environ 5,2% vol. Aujourd’hui, on a la chance d’avoir le choix entre une «spéciale» et une pils suisse. Vin du mois Raices 1 Icon Absolut Elyx Bières du mois Avec l’Absolut Elyx, la maison de tradition Absolut a su créer une sensation de luxe d’un nouveau type. Cette vodka veloutée recèle le savoir-faire de plus d’un siècle d’expérience. Ce n’est pas seulement que chaque goutte provient de blé d’hiver cultivé dans un seul domaine dans le sud de la Suède. Distillée dans un chaudron en cuivre centenaire de l’an 1921 et filtrée à travers du cuivre, elle nous fait découvrir une toute nouvelle dimension «vodkaesque», souple et crémeuse rehaussée de notes de noix et de vanille. Une vodka prestigieuse, à consommer de préférence pure, mais qui convient aussi parfaitement à la préparation de martinis. Spiritueux du mois À commander de suite! Vodka Absolut Elyx 54.95 CHF la bouteille Art. 22232, 1 × 70 cl, VP verre Gambrinus narre des faits historiques en lien avec la bière Pourquoi la Suisse peut soudainement brasser de la pilsner Une pils de Suisse? Jusqu’à il y a quelques mois, cela n’existait pas. Car il était interdit aux brasseries suisses de brasser de la pilsner. Suivez Gambrinus dans un voyage temporel et découvrez comment un accord bilatéral de 1927 a permis à la «spéciale» de percer. La nouvelle Feldschlösschen Pils. C’est surtout par son bouquet noble que ce vin rouge lourd à la robe foncée de la région viticole autour de Saragosse, dans le nord de l’Espagne, se démarque de la masse. Issu des cépages Garnacha (grenache), Graciano, Prieto Picudo et Tempranillo, le Raices 1 Icon vieillit huit mois en fût de chêne. Il est donc tout naturel que de subtiles notes de bois se mêlent à son goût raffiné de fruits sauvages, de moka, de tabac brun, d’olives noires et à son soupçon de violette. Un véritable régal, à commander à prix promotionnel jusqu’à la fin de l’année. Accompagne à merveille… la viande rouge et la chasse. www.bottle.ch À commander de suite! Raices 1 Icon 23.90CHF la bouteille au lieu de 25.90 CHF Art. 32569, 6 × 75 cl, VP carton Les festives Grimbergen Brassin de Noël, Feldschlösschen Bière de Noël et Cardinal Bière de Noël donnent une aura hivernale aux établissements et s’accordent idéalement aux nombreux plats costauds de la saison froide. Vous n’avez pas encore commandé? N’attendez plus! Dans la limite des stocks disponibles. Grimbergen Brassin de Noël: Art.11697, fût de 20 litres, 5.41 CHF le litre. Feldschlösschen Bière de Noël: Art.10398, fût de 20 litres, 4.22 CHF le litre. Cardinal Bière de Noël: Art. 10412, fût de 20 litres, 4.22 CHF le litre. Bières de Noël En promotion jusqu’à n 2023
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