4 Nouveautés & Produits Été 1620. Le Mayflower quitte Plymouth au sud de l’Angleterre et part en mer. À bord de ce vaisseau marchand, une bonne centaine d’hommes désirant fuir la guerre de Trente Ans, nombre d’entre eux sont des pèlerins, des gens très pieux. Leur but: rejoindre l’Amérique, considérée jadis comme une terre promise, à l’embouchure du fleuve Hudson. Après une traversée éprouvante, le Mayflower amarre en novembre 1620 au cap Cod, une tempête ayant contraint le capitaine Christopher Jones à rejoindre la presqu’île au sud-est du Massachusetts. Le fier Mayflower n’atteindra jamais New York. Grâce au livre de bord, on sait encore pourquoi aujourd’hui, après plus de quatre siècles: «Pas le temps de chercher un lieu de vie adapté; nos vivres s’épuisent, surtout nos stocks de bière.» Les minces stocks de malt constitués pour brasser de la bière à bord furent en effet la raison de l’échec de la mission du Mayflower. L’expédition ne fut pas stoppée parce que les pèlerins aimaient faire la fête, mais parce qu’à l’époque, la bière était considérée comme un produit alimentaire vital lors d’une traversée. Bouillie, elle pouvait être bue sans peur alors que l’eau potable douce manquait à bord. Le navire et son équipage passèrent l’hiver avec les pèlerins au cap Cod et reprirent le 5 avril 1621 le chemin de l’Angleterre, où ils arrivèrent un mois plus tard. Forts de cette expérience, les pères pèlerins restés sur le sol américain s’empressèrent de bâtir non pas une église, mais bien une brasserie! Vin du mois Annata Sangiovese Riserva Amaro Braulio Bitter Bière du mois La recette originale de cette liqueur aux herbes fut élaborée en 1175 par le botaniste Francesco Peloni. Les ingrédients de cette liqueur unique sont exclusivement des herbes fraîches et de l’eau de source de la région de montagne de Valteline. Les herbes sèchent à l’air frais de la montagne avant de fermenter durant un mois. Au terme de la distillation, la liqueur est stockée durant deux ans dans des fûts de chêne – ce qui est unique au monde pour un amaro. L’Amaro Braulio Bitter est un produit artisanal de pointe qui se distingue nettement de nombreuses liqueurs industrielles auxquelles on ajoute des arômes artificiels. Spiritueux du mois À commander de suite! Amaro Braulio Bitter 18.95CHF la bouteille Art. 23648, 1 × 70 cl, VP verre Gambrinus narre des faits historiques en lien avec la bière La bière manqua à bord, et le fier Mayflower fut dépeuplé Cela fait plus de quatre cents ans que le Mayflower prit la mer depuis l’Angleterre. Son but: rejoindre l’embouchure du fleuve Hudson entre Manhattan et Staten Island. Mais les stocks de bière à bord s’amenuisant, le navire n’atteignit jamais New York. Le Mayflower. Le Sangiovese est l’un des cépages les plus importants d’Italie et a fait le succès de nombreux vins. L’ Annata Sangiovese Riserva de la maison Umberto Cesari arbore dans le verre une couleur rouge intense et dégage au nez un parfum fort et complexe. Les effluves légers de fruits rouges et de bois stocké sont parfaitement intégrés. De manière générale, ce vin séduit par son goût harmonieux et prononcé. Accompagne idéalement... antipasti, pâtes et pizzas, viande rouge, grillades, gibier. www.bottle.ch À commander de suite! Annata Sangiovese Riserva 15.90CHF la bouteille au lieu de 17.90 CHF Art. 31822, 6 × 75 cl, VP carton La Valaisanne White IPA combine deux styles de bière – la bière blanche et l’IPA. De la bière blanche, le brasseur a tiré la levure aux notes de banane et de clou de girofle qu’il a complétée à merveille avec les houblons aromatiques Cascade, Citra et Simcoe de l’IPA pour le houblonnage à froid. Le corps est ample, marqué par des touches de malt. L’amerture succède à la première saveur sucrée, puis l’acidité s’impose en fin de bouche. La Valaisanne White IPA a été inspirée par les deux Valais – le Haut- Valais et le Bas-Valais, qui forment ensemble un Valais unique; comme l’est la White IPA. Valaisanne White IPA À commander de suite! Valaisanne White IPA 5.97 CHF le litre Art.32367, fût de 20 litres 2.77 CHF la bouteille Art. 22995, 6 × 4 × 33 cl, VP verre En promotion jusqu’à fin 2023
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