4 Nouveautés & Produits Au cours de ses deux mille ans d’histoire, l’Église catholique – et je pèse mes mots – n’a pas vraiment été une figure de l’émancipation. Les brasseuses l’ont cruellement appris à leurs dépens. Durant des siècles, brasser fut l’affaire des femmes, mais au Moyen Âge, ce ne fut soudain plus du tout du goût des fondamentalistes chrétiens. Les brasseuses faisaient des expériences avec toutes sortes d’épices, si bien que jusquiame noire et d’autres plantes toxiques atterrirent dans la marmite, provoquant des maux de ventre aux croyants amateurs de boisson. La cause des délires, hallucinations, crises de larmes et autres effets secondaires indésirables fut toute trouvée: la satanée brasseuse devait sûrement accomplir l’œuvre du diable avec sa bière et tout ce qu’elle méritait, vous l’aurez deviné, c’était le bûcher crépitant! D’après la tradition, les dernières sorcières de la bière ont été brûlées en 1737 à Düsseldorf-Gerresheim, en 1749 à Würzburg et en 1782 en Suisse – donc bien après la fin du Moyen Âge. Mais la sentence était la même si une brasseuse réussissait plusieurs fois de suite un breuvage au goût divin, car elle devait sûrement avoir pactisé avec le diable, et la malheureuse finissait elle aussi dans les flammes. Enfin, dans nombre d’endroits, on exclut les femmes des activités liées à la bière. Dès lors, brasser fut l’affaire d’hommes. Et de ce point de vue, les moines se révélèrent très virils en transformant leurs monastères en brasseries. Vin du mois Sauvignon Blanc Prestige AOC Doorly’s Gold Rum Bière du mois Les plages de rêve et les plantations de canne à sucre marquent l’île de la Barbade, dans les Caraïbes. C’est de là que vient la Foursquare Distillery, fondée dans les années 1990 sur une ancienne plantation de canne à sucre. Le rhum Gold de cinq ans d’âge brille d’une couleur ambrée dans le verre, déploie un bouquet de fruits tropicaux séchés et revigore le palais avec des notes de noix de coco grillées et de vanille. Le rhum Doorly’s Gold est doux et accessible, mais aussi parfait à mixer pour des cocktails complexes. Comme tous les produits de la Foursquare Distillery, il est incolore, non sucré, ni aromatisé ni filtré à froid. Spiritueux du mois À commander de suite! Doorly’s Gold Rum 25.90CHF la bouteille Art. 32675, 1 × 70 cl, VP verre Gambrinus narre des faits historiques en lien avec la bière 1782: année où la dernière sorcière de la bière brûla en Suisse Durant des siècles, brasser fut l’affaire des femmes. Quand, au Moyen Âge, les fondamentalistes chrétiens prirent le pouvoir, il ne fut soudain plus bon être brasseuse. Il suffisait d’une bière trop mauvaise ou trop bonne pour être qualifiée de sorcière et finir sur le bûcher. Sorcière qui périt sur le bûcher au Moyen Âge. Le Valais, un nom synonyme de montagnes et de soleil – et naturellement aussi d’excellent vin. La Maison Gilliard, à Sion, contribue à cette réputation avec son Sauvignon Blanc Prestige AOC. Ce vin blanc vivant et séducteur sent bon la rhubarbe et les bourgeons de cassis, tandis qu’il ravit le palais grâce à sa fraîcheur et à sa finale persistante. Voici un compagnon idéal, notamment pour les légers mets estivaux. Accompagne idéalement... les légumes grillés, le poisson, les fruits de mer et l’apéro. www.bottle.ch À commander de suite! Sauvignon Blanc Prestige AOC 14.90CHF la bouteille Art. 31195, 6 × 75 cl, VP verre La marque Eve sait que les femmes veulent de la variété. Voilà pourquoi elle ne cesse de lancer des éditions limitées. Cet été, Eve Tropical Daiquiri propose avec seulement 3,1% vol. une variété d’arômes tropicaux: la nouvelle Eve séduit par un goût inimitable d’ananas, de mangue, de melon et de fruit de la passion. Cette édition limitée remplace l'Eve White Peach Bellini et apporte de la diversité et une nouvelle fraîcheur. Cette innovation est inspirée d’un cocktail classique de Cuba, le Daiquiri. Pour l’apéritif, les soirées entre filles, les fêtes ou tout simplement à la fin de la journée de travail: Eve Tropical Daiquiri rafraîchit à tous les coups! Limited Edition: EveTropical Daiquiri À commander de suite! Eve Tropical Daiquiri 2.14 CHF la bouteille Art. 32422, 6 × 4 × 27,5 cl, VP verre
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