Marché & Tendances 25 Martini Sans Alcool Floreale et Vibrante Martini sans alcool et caractéristique Les clients sont de plus en plus nombreux à vouloir renoncer à l’alcool, mais pas au plaisir. Inspiré par 150 ans d’expérience dans le vin et les herbes, Martini a créé pour eux le Martini Sans Alcool Floreale et le Martini Sans Alcool Vibrante. Ces deux boissons apéritives haut de gamme ont un goût complexe et équilibré – indéniablement Martini, mais sans alcool. Il y a près d’un siècle déjà que la marque Martini s’est forgé une image de pionnière en matière de vermouth sans alcool. Cet esprit précurseur est toujours aussi vif: «Avec le Martini Sans Alcool Vibrante et le Martini Sans Alcool Floreale, nous avons créé de nouvelles boissons délicieusement complexes qui conservent l’essence de nos vermouths», explique Ivano Tonutti, Master Herbalist chez Martini. LeMartini Sans Alcool Floreale s’inspire de la douceur subtile de la camomille romaine. Équilibré avec des extraits de plantes sélectionnés, il donne une expérience gustative unique à la note délicatement fleurie. Le Martini Sans Alcool Vibrante est un mélange fruité et harmonieux d’extraits naturels de plantes. Associés à la bergamote italienne, ils produisent l’arôme fruité caractéristique du Martini. Arômes naturels à 100% Pour la production des variantes d’apéritifs sans alcool, qui, comme les bières sans alcool, ne doivent pas contenir plus de 0,5% d’alcool résiduel, on utilise la même boisson de base, un mélange de vins blancs de qualité supérieure, qui confère aux célèbres Martini classiques leur goût inimitable – avec des arômes 100% naturels. «Nous avons sélectionné des ingrédients de choix comme des vins, des exÀ commander de suite! Martini Sans Alcool Floreale 9.80CHF la bouteille Art.26280, 1×75 cl, VP verre Martini Sans Alcool Vibrante 9.80CHF la bouteille Art.26277, 1×75 cl, VP verre traits de plantes et des herbes. Avant d’ajouter ces derniers, nous éliminons l’alcool du vin par distillation sous vide. Le goût et la complexité sont ainsi préservés. On obtient indéniablement du Martini, mais sans alcool», explique Beppe Musso, Master Blender chez Martini. Avec Martini Sans Alcool Floreale et Martini Sans Alcool Vibrante, la marque appartenant au groupe Bacardi est en phase avec les tendances actuelles. De plus en plus de personnes souhaitent allier plaisir, diversité et style de vie équilibré. «Auparavant, ne pas boire d’alcool signifiait regarder les autres s’amuser tout en buvant de l’eau ou une boisson non alcoolisée, poursuit Nick Stringer, Global Vice President de Martini. Les temps changent: les gens ne sont plus d’accord de renoncer au plaisir sous le seul prétexte de vouloir consommer de l’alcool de manière raisonnable. Avec les variantes d’apéritifs sans alcool, nous offrons une alternative à notre clientèle, afin qu’elle puisse profiter d’un ‹Martini time› au bar; et ce, avec ou sans alcool.» Le Martini Sans Alcool Floreale et le Martini Sans Alcool Vibrante sont tous deux disponibles chez easyDrink. La gamme de spiritueux de Feldschlösschen pour la gastronomie a reconnu la tendance des boissons sans alcool, tout comme Martini et le groupe Bacardi. www.bacardilimited.com
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