Soif 07/2021

Marché & Tendances 23 La «suissitude» en force Pourquoi l’équipe de Planted a-t-elle faim de changement? Sidonia Egli: La plupart des gens aiment le goût de la viande. Mais ils aiment encore plus la nature. C’est pourquoi Planted attire l’at- tention sur la protection de la planète et ap- provisionne le nombre croissant de gourmets responsables en Europe avec une alternative moderne et exquise issue de plantes à la viande animale traditionnelle. Que produit Planted et comment? Planted plante, récolte et produit de la viande à base de plantes. Planted veut ainsi mettre fin à l’industrie conventionnelle de la viande et à ses conséquences négatives pour notre pla- nète. Planted veut repenser l’alimentation et remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Planted est donc gage d’un nouveau degré de conscience… …et d’une nouvelle attitude, d’une nouvelle fa- çon de penser et d’agir. Planted défie les struc- tures et manières de penser ancrées en nous et vise à changer des comportements acquis «Nous voulons redéfinir la viande» La croissance de la population mondiale, la hausse de l’espérance de vie et des revenus plus élevés font monter en flèche la demande de viande. Mais dans ses dimensions actuelles, l’industrie de la viande n’est pas durable, affirment à l’unisson les têtes pensantes de Planted. Un fait qu’elles aimeraient changer en produisant de la viande à base de plantes proposée aussi à la restauration. Sidonia Egli, Junior Brand Manager: «Rendons le monde un peu meilleur – de manière toute simple, avec délice.» Souhaitez-vous juger par vous-même de la qualité et du goût de la viande dePlanted? SOIFmet en jeu cinq plats dePlanted issus à 100% d’ingrédients végétaux destinés à vous faire découvrir ses produits. Pour participer, envoyez vos coor- données (prénom, nom, numéro de téléphone et nom de l’établissement de restauration) et le mot clef «Planted» par e-mail à durst@fgg.ch . Le dernier délai d’envoi est le 10 juillet 2021. en fournissant une nouvelle définition de ce qu’est la viande. Nous faisons tout cela par amour pour la bonne chère et avec passion pour la science. Quelle est votre vision d’avenir? La vision de Planted est de faire de notre pla- nète un endroit plus agréable – sans chimie, sans excuses et sans compromis. Car le monde évolue: les glaciers fondent, la popula- tion mondiale croît, des millions d’animaux sont abattus chaque jour. Pour Planted, il est clair que l’humanité ne peut pas continuer comme cela. Planted aimerait révolutionner de façon globale la manière dont la viande est perçue et consommée. Lancer un bouleverse- ment des idées pour réduire les effets dévasta- teurs de l’élevage de bétail. C’est la raison pour laquelle Planted met dans votre assiette de saines et savoureuses protéines à base de plantes à la consistance et au caractère fibreux parfaits. Sans que disparaisse pour rien au monde le moment de plaisir du repas. www.eatplanted.com P L A N T ED Tirage au sort