Soif 06/2021

Chères lectrices, chers lecteurs, Enfin, les températures sont de nouveau agréables et les terrasses ouvertes. Les clients ont à nouveau la permission de prendre l’apéro ensemble, et proba- blement bientôt à l’intérieur des bars et restaurants aussi. Les restaurateurs peuvent commander en tout confort à un seul fournisseur, leur partenaire Feldschlösschen, toutes les boissons qui ravissent les cœurs des fans d’apéro: Bière: pour compléter l’offre de marques régionales et nationales prisées, «House of Beer» propose un vaste choix de bières internationales tendance. Vin: que vous privilégiiez un prosecco bien frais ou un Païen aux mille facettes pour l’apéro, l’assortiment de «The Bottle» met à votre disposition uniquement des vins distribués en exclusivité à la restauration. Spiritueux: avec quelque 800 références, «easyDrink» propose des marques de spiritueux réputées et des innovations locales à foison qui peuvent aussi être mixées pour obtenir d’excellents et rafraîchissants cocktails apéritifs. Boissons non alcoolisées: bien sûr, en tant que plus grand fournisseur de bois- sons de Suisse, Feldschlösschen apaise la soif aussi sans alcool. Notre palette offre tant de possibilités qu’aucun désir ne restera insatisfait. Lukas Neulen Directeur de House of Beer, vins, spiritueux et articles de détail Apéro 3 e Impressum SOIF Le magazine de restauration de l’entreprise Feldschlösschen, www.journalsoif.ch Édition Feldschlösschen Boissons SA, Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden, téléphone 0848 125 000, www.feldschloesschen.swiss Responsable Daniela Fernández Responsable rédactionnelle Daniela Fernández Annonces durst@fgg.ch, Daniela Fernández Année Quinzième année Parution Paraît une fois par mois en français, allemand et italien Tirage Français 10000, allemand 24000, italien 2000 Rédaction, mise en page, lithographie, lectorat, traductions, impression et expédition Vogt-Schild Druck AG, Gutenbergstrasse 1, 4552 Derendingen Responsable de projet Pamela Güller Rédacteur en chef Marcel Siegenthaler/Textension Sàrl Droits d’auteur Les articles contenus dans ce journal sont protégés par les droits d’auteur. Tous droits réservés Droits sur les images Valeriano Di Domenico, Feldschlösschen, iStock, Adobe Stock, Shutterstock, màd. Caricature: Göldi (Daniel Mangold) Toutes les offres proposées s’adressent exclusivement aux clients Feldschlösschen business-to-business. Pour s’abonner à SOIF e-mail: durst@fgg.ch téléphone: 0848 125 000 en ligne: www.journalsoif.ch Un seul fournisseur pour l’apéro parfait Éditorial Nouveautés&Produits Gambrinus Les bières à associer à la volaille ������������ Page 4 Webinaire L’avenir de la restauration ������������������������ Page 5 La boisson du mois Jamaican Mule – comme du reggae ������� Page 7 Feldschlösschen Brauwelt Nouveau centre d’accueil des visiteurs ��� Page 9 Plat principal Culture de l’apéritif Une chance pour la gastronomie ���������� Page 10 People&Entertainment Une bière avec… le chanteur de reggae zurichois Dodo ��� Page 17 Concours: à gagner Un week-end exceptionnel sur le Rigi ��� Page 19 Marché&Tendances Suissitude EcoCook, garant de durabilité ��������������� Page 21 Blue Moon Une bière idéale pour l’extérieur ��������� Page 24 easyDrink La glace ne laisse pas de glace ������������ Page 25 Développement durable Recyclage conséquent du PET �������������� Page 30 imprimé myclimate.org/01-21-884306