Soif 04/2021

16 Plat principal MARCHÉ Les bières sans alcool sont en vogue STYLE DE VIE ACTIF Pour de nombreux types de situations Nouveaux groupes de consommateurs Effet isotonique Une catégorie à part entière sur le marché des boissons Proposer des bières sans alcool: un atout BIÈRE SANS ALCOOL 20% des consommateurs passent des jus et sodas à la bière sans alcool. GOÛT La bière sans alcool, c’est bon Choix de bières croissant Nouvelles recettes / Procédés de production Distillation sous vide Fermentation stoppée par le froid Osmose inverse PRODUIT NATUREL Ingrédients d’origine naturelle Ingrédients à valeur positive Peu de calories Source: Feldschlösschen Corporate Communications, 2020 Source: UBS Evidence Lab/Global Beverages 2019