Soif 02/2021

Marché & Tendances 21 La «suissitude» en force H igarden est synonyme de végétalisa­ tion verticale sur les murs d’un res­ taurant, d’un hôtel, ou chez vous. On peut doter ce jardin vertical de presque toutes les plantes imaginables. De l’orchidée extra­ vagante aux herbes avec lesquelles on aime cuisiner au quotidien en passant par de luxu­ riantes fougères: toutes les plantes y ont leur place. Le remplissage individuel avec du ter­ reau traditionnel, du substrat spécifique ou du paillis d’écorce fait que les plantes sensibles se développent aussi à merveille. L’approvision­ nement en eau vient d’une irrigation automa­ tique distribuant lentement l’eau aux plantes avec plusieurs programmes. L’idée de Higarden est née lorsqu’un des fon­ dateurs déménagea dans un petit logement il y a trois ans. La terrasse de son appartement d’avant, qu’il avait couverte de plantes, lui manquait tant qu’il commença à chercher une alternative. Il voulait végétaliser son nouveau et Higarden – le jardin du futur Dans un établissement de restauration, les plantes diffusent une agréable atmosphère naturelle. Quand un restaurateur opte pour des herbes fraîches, c’est un engagement envers son hôte à lui proposer des expériences gustatives authentiques. Higarden est la solution idéale pour créer un jardin moderne et dans l’air du temps. Pas dehors, devant votre établissement, non, mais comme élément décoratif directement sur les murs intérieurs, sous les yeux des clients. Pour que votre hôtel ou restaurant fasse le plein de verdure. Des herbes fraîches et d’autres plantes au restaurant équivalent à une prise de position en faveur de la nature. SOIF met en jeu pour toutes les restauratrices et tous les restaurateurs dont ce type spécial de végétalisation a éveillé l’intérêt une jardinière murale effilée en aluminiumde Higarden d’une valeur de 295 francs. Pour participer au tirage au sort, envoyez vos coordonnées (prénom, nom, numéro de téléphone et nomde l’établissement) ainsi que le mot-clef «Higarden» par e-mail à durst@fgg.ch . Le dernier délai d’envoi est le 10 février 2021. Bonne chance! UNE J A RD I N I ÈR E P OUR V O T R E É TA BL I S S EMEN T Higarden – et votre établissement de restauration regorge de verdure. petit balcon sans raccordement à l’eau. Ne trouvant aucune solution toute prête, il com­ mença à bricoler lui-même. Ainsi naquirent les premiers prototypes du jardin mural auto­ nome. Le dernier modèle de Higarden est sur le marché depuis un an et convainc par son design épuré qui place les plantes au centre tout en faisant de la jardinière un objet d’art. L’arrosage parfait est assuré par un système qui distribue la quantité d’eau adaptée à chaque plante ou groupe de plantes et recon­ duit l’eau en trop dans le réservoir. Ce réser­ voir et la pompe alimentée par batterie arro­ sent les plantes pendant six mois maximum. Des solutions conçues sur mesure Higarden est le concept idéal pour le jardinage moderne en milieu urbain ou pour pouvoir ré­ colter à tout moment des herbes fraîches pour la restauration. Afin de permettre à tous de créer un jardin mural parfait, l’équipe de Hi­ garden trouve fondamental le contact direct avec les clients. Certes, il y a trois couleurs standard et deux modèles standard, mais en plus, l’équipe travaille aussi sur des solutions de végétalisation individuelles. Un collabora­ teur définit les choses ainsi: «Quand on est chez un client et qu’on voit comment un con­ cept individualisé fait apparaître l’enchante­ ment sur le visage des passants et déclenche aussitôt une conversation, alors nous savons que nous avons bien fait notre travail.» www.higarden.ch Tirage au sort