Soif 07/2020

12 Plat principal 86% 14% 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 40000 30000 20000 10000 0 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 40000 30000 20000 10000 0 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 4 3 2 1 0 Importations de spiritueux en Suisse Top 10 Production suisse d’eaux-de-vie de fruits et de spécialités (hectolitres d’alcool pur) Exportations de spiritueux de Suisse Top 6 Production suisse à partir de la distillation et de la fabrication (hectolitres d’alcool pur) Whisky 17966hl Liqueur/bitter/apéritif 15401hl Vodka 13796hl Rhum 7254hl Gin 6163hl Marc/grappa 3181hl Cognac 2384hl Boissons anisées 2068 hl Kirsch 1409hl Tequila 818hl Importations totales 85970hl 1638hl produits fabriqués à base d’éthanol (sauf absinthe) 186hl poire Williams 161hl kirsch 89hl absinthe 54hl alcools de prune, de pruneau et de mirabelle 18hl abricotine 2423hl exportations totales (hectolitres d’alcool pur, 2016) La distillation en Suisse Consommation constante de spiritueux par personne (consommation par personne en litres) Spiritueux importés et distillés en Suisse (année de distillation 2015/2016) Entreprises de production Entreprises d’importation Source: Régie fédérale des alcools  spécialités   eaux-de-vie de fruits  matières premières étrangères  distillation   fabrication