Soif 01/2020

4  Nouveautés & Produits Gambrinus et les marques de bière Coors Light: rafraîchissement pour chercheurs d’or J e vous invite à un voyage dans la seconde moitié du XIX e siècle. À Golden, près de Denver. Le Colorado a connu une impor- tante ruée vers l’or. Des milliers de personnes ont tenté leur chance au pied des Montagnes Rocheuses. Adolph Kohrs a également entre- pris ce voyage. Passager clandestin à bord d’un voilier, l’Allemand de Wuppertal arrive à New York en 1868. Il part en direction de l’ouest et se fait désormais appeler Coors. Il ne cherchera pas de pépites d’or mais trouvera quand même son bonheur. En 1873, il rachète la tannerie abandonnée de Golden City près de Denver et fonde l’Adolph Coors Golden Brewery. C’est là que les bières seront brassées désormais, et comme chercher de l’or donne soif, Adolph Coors devient rapidement un homme riche. Tempi passati. Aujourd’hui, les chercheurs d’or se retrouvent à Wall Street, pas à Golden. La brasserie brille cependant toujours comme une étoile sur la ville. Elle s’est toujours réin- ventée et a su mettre à profit la bonne eau de source des Rocky Mountains pour le brassage de sa bière. La Coors Golden Brewery réussit un coup de maître en 1978. Les baby-boomers entraient dans l’âge adulte. Ils prenaient soin de leur corps et de leur santé, mais ne voulaient pas pour autant se passer d’une bonne bière fraîche. Les maîtres brasseurs de Golden ont donc développé la Coors Light. Cette bière, qui est encore aujourd’hui un best-seller mondial, l’emporte par sa légèreté: elle a une teneur en alcool relativement faible de 4% vol. et seule- ment 29 kcal par décilitre. En février 2005, la Coors Brewing Company fusionna avec la brasserie canadienne Molson. Il en résulta la Molson Coors Brewing Com- pany. Le cinquième groupe brassicole mondial exploite 26 grandes brasseries, 13 brasseries artisanales et une cidrerie sur trois continents. Un parfum de ruée vers l’or flotte de nos jours encore sur l’entreprise. En vente à la House of Beer de Feldschlösschen: Coors Light Tout commença lors de la ruée vers l’or des années 1870, à Golden, Denver, Colorado. Un Allemand y fonda une brasserie qui parvint à défier le fil du temps. La Coors Brewing Company est devenue aujourd’hui le cinquième plus grand groupe brassicole au monde. Valaisanne Bière de Cave La Valaisanne Bière de Cave, une bière mise en bouteille non filtrée, est un véritable rêve hivernal. L’arôme du houblon de la région de Saaz assure une belle note florale et l’eau de brassage douce de la source «La fille» contribue également au caractère unique de la «Zwickelbier» du Valais. Ce style de bière était déjà connu dans l’Antiquité et compte au- jourd’hui encore de nombreux amateurs. Les «Zwickelbiere» sont aussi appelées bières de cave. Elles sont plus aroma- tiques que les bières filtrées et ont une note de levure équilibrée et légèrement fruitée. La Valaisanne Bière de Cave séduit les amoureux de bière par sa couleur mate et son caractère impétueux. Elle a toutes les caractéris- tiques qui rendent sa patrie, le Valais, si attachante. Bière du mois Valaisanne Bière de Cave 2.38CHF la bouteille Art.14660, 6×4×33cl, VC verre 3.82CHF le litre Art.10329, fût de 20 litres À commander de suite! Vin du mois Ce vin français brille dans le verre d’un beau jaune clair et présente au nez des notes intenses de pamplemousse et de buis. En bouche, ce sauvignon blanc est vif et équilibré, avec des arômes de pêche blanche et de citron vert. La fi- nale est longue et présente des arômes frais d’agrumes. Accompagne idéalement… Le Bistrot Chic Blanc accompagne parfaitement les plats de poisson ou la cuisineméditerranéenne. Il convient aussi bien sûr à l’heure de l’apéro entre amis au bar. www.bottle.ch À commander de suite! Bistrot Chic Blanc 8.90CHF la bouteille Art.21976, 6×75cl, VP carton Bistrot Chic Blanc