Soif 12/2019

Digestif  31 Dans le prochain numéro de SOIF Moins de plastique, neutralité carbone et réduction des dé- chets: le SOIF de janvier s’intéressera à l’approche durable, qui peut aussi tout à fait être rentable pour la restauration. Pour s’abonner à SOIF Êtes-vous assoiffé(e) de lecture gastronomique mensuelle? Alors abonnez-vous à SOIF… …par e-mail: durst@fgg.ch …par téléphone: 0848 125 000 …en ligne: www.journalsoif.ch Bonjour, je m’appelle Natacha Steiger Depuis un an chez Telesales Mon domaine, ce sont les commandes en ligne et par fax. Je les contrôle et résous les problèmes éventuels. Cela fait aus- si partie demes tâches de veiller à ce que les réserves corres- pondent dans les entrepôts. Au téléphone comme dans le chat , je suis surtout en contact avec des restaurateurs. Avec eux, on se tutoie immédiatement, et ils font une blague de temps en temps. J’aime cette manière de parler sans artifice, ce naturel décontracté et le rapport d’égal à égal. Quand je travaillais dans l’industrie horlogère, c’était tout à fait diffé- rent. On se vouvoyait, et en règle générale, les conversations étaient dénuées d’humour. Mon nouvel emploi a vite eu des répercussions sur mon comportement pendant les loisirs: quand j’entre dans un restaurant, jem’informe d’abord sur les bières proposées. Le plus souvent, je commande une lager, de préférence une Feldschlösschen Braufrisch. Mike Müller, Claudio Zuccolini, Frölein Da Capo, DivertiMento, Oropax et beaucoup d’autres: le Festival de l’humour d’Arosa déridera les zygomatiques en montagne pour la 28 e fois déjà. www.humorfestival.swiss Senteurs de rêve, délices culinaires, lumières colorées et plus encore: de nouveau, en décembre, les marchés de Noël feront souffler leur magie bien à eux dans les villes et villages. www.brunnvalla.ch/weihnachtsmaerkte Tout le monde ne passe pas les fêtes de Noël en famille. Offres adaptées et menus de fête sont une chance pour la res- tauration de générer un chiffre d’affaires lui aussi de fête – particulièrement une semaine plus tard, pour le jour de l’An . Agenda de décembre PENDANT LES FÊTES TOUT LE MOIS 5 AU 15 DÉCEMBRE 2019