Soif 11/2019

Nouveautés & Produits  5 100 ans des jus de fruits RAUCH #startup1919 Cent ans se sont écoulés depuis l’époque où le jeune Franz Josef Rauch débutait l’aventure de sa vie. Il avait racheté une petite fabrique de jus de fruits à façon, devenue par la suite un célèbre producteur de jus de fruits de niveau mondial. SOIF présente l’histoire, les étapes et les innovations qui ont fait le succès de l’entreprise RAUCH, fondée en 1919. 1919 Franz Josef Rauch achète une petite cidrerie à façon à Rankweil et lance l’activité de production de jus de fruits. 1958 RAUCH installe sa première unité à concentré avec évaporateur à flux descendant. 1920 RAUCH vend pour la première fois ses jus de fruits sous son propre nom. 1965 RAUCH utilise une des premières presses «Bucher» au monde. 2005 RAUCH ouvre une usine moderne à Widnau, créant plus de 200 emplois en Suisse jusqu’à aujourd’hui. 1933 RAUCH est une des premières sociétés à monter l’installation Böhi, développée en Suisse, avec cinq réservoirs pressurisés de 5000 litres, et fait du jus de pomme limpide RAUCH en bouteille à bouchon mécanique un succès commercial. 1979 RAUCH est une des premières sociétés en Europe à s’équiper de trois installations Tetra Pak et parvient à conquérir le cœur des consommateurs en quelques années grâce à cet emballage innovant. 2018 / 2019 En hommage à Franz Josef Rauch, RAUCH lance en exclusivité pour la restauration la gamme «Franz Josef Rauch» en bouteilles en verre de 1 litre et 0,2 litre avec des points forts comme le 100% Orange Fairtrade. 1934 Un créateur d’affiches dessine la pomme donnant le jus qui servira de motif publicitaire jusque dans les années 1960. 1986 RAUCH met en service la première unité d’ultrafiltration, qui lui permet de produire sans ingrédients d’origine animale; ses jus de fruits répondent aux plus hautes exigences religieuses et idéologiques – halal, casher et véganes. Nom: RAUCH Fruchtsäfte GmbH & Co OG Fondation: en 1919 par Franz Josef Rauch Chiffre d’affaires: 981 millions d’euros (2018) Nombre de collaboratrices et collaborateurs: 1919 Filiales: 12 Site internet: www.rauch.cc R AUCH