Soif 11/2019

14  Plat principal Sources: Wüest Partner, Credit Suisse, Geostat, Marché immobilier suisse 2019, GastroSuisse 2018 Évolution des prix Évolution des prix des transactions en pour-cent Les prix de l’immobilier augmentent dans presque toutes les régions Régime de propriété dans le secteur de la restauration Part des frais de location dans le total des coûts Entreprises en contrat de location, 2018 +4,0% 2017 +3,3% 2017 +2,0% 2019 +1,0% 2019 +3,4% 2018 +1,7% 2018 Appartements en copropriété Maisons individuelles Établissements de restauration sans hébergement Hébergement sans restauration Hébergement avec restauration jusqu’à 5% 6 à 10% 11 à 20% 21 à 30% plus de 30% Location/location-gérance (Co)propriété Marché immobilier suisse Très au-dessus de la moyenne Légèrement au-dessus de la moyenne Moyenne Légèrement en dessous de la moyenne Très en dessous de la moyenne Évolution du prix de la propriété du logement 2000–2017 Croissance des prix de la propriété du logement au 4 e trimestre 2018 (en comparaison de 2000–2017, par an) Établissements de restauration avec hébergement Établissements de restauration sans hébergement >5% 4–5% 3–4% 2–3% 1–2% 0–1% <0% 42% 37,8% 12,2% 8,4% 32,6% 39,0% 8,7% 9,6% Total hôtels et restaurants 40,8% 11,4% 33,9% 9,0% 4,9% 4,6% 5,2% 63,7% 65,8% 36,3% 34,2% 57,4% 42,6%