Soif 06/2019

4  Nouveautés & Produits Vin du mois L’œil remarque aussitôt la robe sau- mon lumineuse de ce rosé sec qui fait chavirer les cœurs des amateurs de vin. Au palais, il séduit par sa sou- plesse aux légers arômes épicés cou- plés à une acidité pleine de fraîcheur. Ce rosé vif révèle tous les arômes du pinot noir. L’Œil de Perdrix du Château d’Auvernier est le classique qui a de la classe du canton de Neuchâtel. Accompagne idéalement... On servira l’Œil de Perdrix de préfé- rence avec du poisson, de la cuisine méditerranéenne et à l’apéro. www.bottle.ch À commander de suite! Œil de Perdrix 16.90CHF la bouteille Art.21029, 6×75cl, VP carton Œil de Perdrix Gambrinus et les grandes figures de la bière Saint Arnoul et la miraculeuse multiplication de la bière A rnoul vécut au début du Moyen Âge, de 582 à 640 après J.-C. Le premier miracle de la bière fut accompli par ce person- nage croyant de son vivant, alors que l’eau de la région de Metz était polluée et que ses ouailles étaient tombées malades. Arnoul savait que l’eau bouillie, telle qu’utilisée dans le brassage, était exempte de micro-organismes et de germes, et donc bénéfique pour la santé de la population. Alors il jeta un crucifix dans une cuve à bière et la bénit. Prononçant les mots «Par le travail de l’homme et l’amour de Dieu, la bière voit le monde en face», il se mit à distribuer la bière. Et voici que, tandis que la population buvait la bière du chau- dron, l’épidémie se dissipa. «Même après sa mort, Arnoul a assuré un approvi- sionnement convenable de ses brebis», écrit le célèbre auteur Andreas Hock dans «Ein Bier. Ein Buch» («Une bière. Un livre»). L’autre miracle de la bière se produisit alors que les reliques de saint Arnoul étaient transférées à Metz. Le 18 juillet de l’an 640 fut une journée d’été chaude et accablante. Dans le village de Champigneulles, la procession solennelle dut s’arrêter car la chaleur était devenue insupportable. La description des textes saints parle de 5000 hommes, avec des femmes et en- fants, qui ne trouvèrent qu’une cruche de bière dans l’unique auberge du village. Et voici que tout le monde put boire sans que la cruche jamais ne se vide. Patron de la bière et des brasseurs Depuis lors, saint Arnoul est considéré comme le saint patron de la bière et des brasseurs. Il est le protecteur des producteurs de bière chargés de nos jours de la propagation de cette boisson si populaire. Arnoul est toujours vénéré aujourd’hui. C’était l’époque où se produisaient encore des miracles célestes sur cette terre. Grâce à Arnoul de Metz et à l’aide de Dieu, la bière se multiplia miraculeusement, permettant par-dessus le marché de garder la population en bonne santé. Saint Arnoul fut l’ancêtre et patron des Carolingiens, évêque de Metz et à l’origine de deux miracles de la bière à la fois. Somersby Apple Original À commander de suite! Somersby Apple Original 4.95 CHF le litre Art. 18704, fût de 20 litres 1.90 CHF la bouteille Art. 12995, 6×4×33cl, VP verre On dit que Lord Somersby n’a pas inventé seulement le Somersby Apple Original, mais aussi la glace. C’est une bonne chose, car les clients savourent cette boisson aux pommes qui cultive sa rafraîchissante différence de préférence avec des glaçons. Somersby, le roi de l’été! Ce désaltérant léger à 4,5% vol. est un rafraîchissement particulièrement bienvenu quand il fait chaud et complète à la perfection la gamme de chaque établissement de restauration. Somersby Apple Ori- ginal est disponible en exclusivité pour la restauration aussi à la pression. Autre innovation: le verre spécial Somersby, qui a deux traits repères, un à 3dl et l’autre à 4dl. Ils permettent de servir deux variantes du rafraîchissant Somersby Apple Original avec un seul verre. Boisson du mois