Soif 05/2019

Digestif  31 Dans le prochain numéro de SOIF Propre en ordre: le SOIF du mois de juin mettra l’accent sur le thème de l’hygiène dans la restauration. Ce sujet revêt une importance capitale pour les tireuses de bière pression. Pour s’abonner à SOIF Êtes-vous assoiffé(e) de lecture gastronomique mensuelle? Alors abonnez-vous à SOIF... ...par e-mail: durst@fgg.ch ...par téléphone: 0848 125 000 ...en ligne: www.journalsoif.ch Bonjour, je m’appelle Emiliano Cadei Depuis 19 ans chez Telesales Le XXI e siècle venait de commencer quand j’ai quitté le Tessin. Après un apprentissage de commerce chez Feldschlösschen à Paradiso et plusieurs années sur le site Feldschlösschen de Taverne, j’ai été engagé chez Telesales à Dietikon et plus tard à Bienne. C’est pour ce chouette travail que je me suis installé au nord du Gothard, devenant ainsi un Tessinois un peu nos- talgique de sa région d’origine. Grâce à mes connaissances linguistiques et à ma sociabilité, j’ai réussi à bien m’intégrer en Suisse alémanique. Je ne me suis jamais ennuyé ici, au travail non plus. Quand je prends un appel, je ne sais pas encore s’il s’agit d’un restaurateur ou d’un dépositaire. Peut- être un représentant du commerce de détail ou un consom- mateur via la plate-forme beer4you? La demande du client et la langue dans laquelle il souhaite être conseillé sont égale- ment encore inconnues. Cela nécessite une grande attention et de la sorte, les journées de travail passent vite. En mai, à Bâle, le bateau du vin appareillera pour une croisière sur le Rhin au cours de laquelle on pourra déguster des vins d’exception de «The Bottle». www.bottle.ch Le Mad Staff Event de la marque 1664 est dédié au personnel de service et a déjà une longue tradition. Il se tiendra cette année à nouveau au célèbre club lausannois «Mad». www.1664.ch Des célébrités bâloises et de nombreux restaurateurs ont rendez-vous cette année encore au «Volkshaus» pour le Maibock de Feldschlösschen et de la marque Warteck. www.warteck.ch Agenda de mai 14 MAI 2019 6 MAI 2019 6 MAI 2019