Soif 04/2019

Digestif  31 Dans le prochain numéro de SOIF Saisir les opportunités de ventes, éviter les gouffres finan- ciers, gérer avec succès: en mai, dans SOIF, l’accent est mis sur la manière d’exploiter correctement son établissement. Pour s’abonner à SOIF Êtes-vous assoiffé(e) de lecture gastronomique mensuelle? Alors abonnez-vous à SOIF… …par e-mail: durst@fgg.ch …par téléphone: 0848 125 000 …en ligne: www.journalsoif.ch Bonjour, je m’appelle Ursula Sbriccoli Depuis 17 ans chez Telesales Pour moi, c’est la vente qui est au premier plan demon travail, et donc aussi le conseil, naturellement. Ce sentiment agréable qu’on ressent quand les clients sont satisfaits parce qu’on leur a conseillé les bons produits, je l’ai connu jeune. À l’époque, j’ai vécu six mois durant dans les Antilles où je vendais des bikinis. Depuis, le virus de la vente ne m’a plus quittée. Si je recommande un nouveau produit à un client, qu’il l’intègre à son assortiment et que ce produit se vend bien, alors j’éprouve à chaque fois un sentiment gratifiant. En effet, il ne s’agit pas de vendre le plus de produits possible, mais de vendre les bons produits. Pour atteindre ce but, il est important de connaître ses clients et leurs besoins, de savoir quels articles leur conviennent. C’est la raison pour laquelle j’apprends à connaître de manière assez exhaustive les gens et leurs établissements. Le traditionnel Gurten Osterschoppen réunit sur invitation de Feldschlösschen des personnalités bernoises des domaines politique, culturel, sportif, économique et sociétal. De nombreux restaurateurs sont aussi de la partie. Les réjouissances du Verbier High Five by Carlsberg marquent la fin de la saison de ski. Les amateurs se mesurent aux stars, et la fête bat bien sûr aussi son plein. www.verbierhighfivebycarlsberg.com La BEA à Berne est une des manifestations publiques les plus variées de Suisse. Feldschlösschen sortira aussi le grand jeu avec entre autres ses chevaux et son attelage à six. www.bea-messe.ch Agenda d’avril DU 26 AVRIL AU 5 MAI 2019 6 AVRIL 2019 8 AVRIL 2019