Soif 02/2019

4  Nouveautés&Produits Bière du mois Feldschlösschen Hopfenperle Gambrinus et les grandes figures de la bière Noyé dans son fût de bière frelatée sous le règne d’Hammurabi Q ui l’a inventée? Non, ce n’étaient pas les Bavarois. Ni les Belges, d’ailleurs. Les Su- mériens ont inventé la bière, vers 3000 av. J.-C. Et 1300 ans plus tard, la cité-État sumérienne de Babylone se mua en Empire babylonien sous le règne du roi Hammurabi. Les Babyloniens per­ pétuèrent et affinèrent l’art brassicole. Leur bière était même exportée en Égypte, à 1000km de là. Le plus vieux recueil de lois du monde Hammurabi était le sixième roi de la première dy- nastie babylonienne. C’est probablement aux alen- tours de 1750 av. J.-C. qu’il fit graver sur une stèle de pierre le «Code de Hammurabi», stèle trouvée sur le sol de l’Irak actuel en 1902 et exposée désor- mais au Louvre à Paris. Le «Code de Hammurabi» est considéré comme le plus vieux code de lois du monde et en comprend certaines strictes sur la bière. Certes, sur le principe, l’ivresse n’était pas une faute pour les Babyloniens, et la bière était tout à fait appréciée aussi comme substance psy- chotrope. Mais Hammurabi tenait à garantir sa pureté et à tenir compte des us et de la morale. Le «Code de Hammurabi» comprend entre autres les lois suivantes: La tavernière qui se fait payer sa bière non en orge, mais en argent ou qui vend cher de la bière médiocre, sera noyée. La prêtresse qui entre dans une taverne ou même en ouvre une, mourra brûlée. La tavernière qui tolère des discussions politiques et subversives dans son auberge sans livrer les fautifs aux autorités, sera mise à mort. Ceux qui frelatent la bière seront noyés dans des tonneaux ou forcés d’avaler de la bière jusqu’à ce qu’ils meurent étouffés. Plus de 3700 ans ont passé depuis que le roi Hammurabi de Babylone a fait graver dans la pierre le plus vieux code de lois du monde. Le «Code de Hammurabi» comprend aussi des lois strictes sur la bière et montre toute l’importance qu’avait cette boisson en Mésopotamie, longtemps avant la naissance de Jésus-Christ. Quiconque enfreignait la loi payait en général le péché commis d’une seule peine: la mort. Le roi Hammurabi. À commander de suite! 3.67 CHF le litre Art. 10044, fût de 20 litres Art. 10039, fût de 30 litres Art. 10040, fût de 50 litres 1.35 CHF la bouteille Art. 10126, 24×33cl, VC verre La Feldschlösschen Hopfenperle est une bière réservée aux amateurs d’art brassicole noble. Du malt d’orge raffiné et un mélange harmonieux de houblon aromatique et de hou- blon amer confèrent une saveur inimitable à cette bière spéciale très populaire. Notre Hopfenperle a une teneur en alcool de 5,2% vol. Elle est de couleur jaune or et présente un goût léger et fruité. Pétillante de fraîcheur, elle est agréable et harmonieuse en bouche. En accompagnement de mets raffinés, la Hopfenperle est divine. Elle est parfaite aussi avec le poisson et les crustacés, mais également avec les rôtis en sauce claire, les spécialités suisses en général ainsi que les fromages frais, de brebis et au lait fermenté. Pendant cinq mois, ce vin sicilien rouge foncé aux légers reflets violets a vieilli en fûts de chêne. Il est à la fois ample, riche en bouche et harmo- nieux. Au palais, il s’accompagne dé- cemment de subtiles notes de prune, vanille, mûre et myrtille. Et ses beaux et moelleux tanins séduisent à la fin. Accompagne idéalement… Le Nero d’Avola Barrique se marie à merveille aux grillades et à la viande rouge. Mais la combinaison est aussi parfaite avec de la cuisine méditerra- néenne, des pizzas ou des pâtes. www.bottle.ch Vin du mois À commander de suite! 14.90CHF la bouteille Art.19045, 6×75cl, VP carton Nero d ’ Avola Barrique