Soif 08/2018

28  Marché&Tendances seau et probablement aussi en gaspiller en fai- sant défiler des images inutiles? Mais je me suis très vite rendu compte que chaque média avait son propre rythme, son propre style et surtout son propre impact. La force et la nos- talgie qu’une seule photo peut susciter sur Ins- tagram sont fascinantes. De l’inspiration pure. La découverte de l’année J’en ai pris conscience pour la première fois à Rome. Nous avions loué un sympathique bed and breakfast à Trastevere. Le propriétaire van- R ien de mieux pour résister à un déchaî- nement de critiques digitales que de garder son calme et d’offrir une image de soi impeccable et intègre. Une parade pro- fessionnelle à des commentaires non qualifiés envoie un signal fort aux lecteurs. Réagissez de manière cool et compétente, et les fans seront aussitôt de votre côté. Une des images les plus importantes que l’on puisse soigner en ligne aujourd’hui est un profil Instagram. À inclure absolument: un soin visible et une passion per- ceptible, des photographies de haute qualité et Claudio Del Principe donne son avis sur Instagram Soyez votre propre «influenceur» «De nombreux restaurateurs se sentent malmenés. Sur les plates-formes en ligne et les réseaux sociaux, le premier venu s’érige en critique gastronomique», affirme Claudio Del Principe. Il n’en doute pas: «Prestations et service sont souvent l’objet de récriminations arbitraires. Les dégâts sur l’image de marque semblent inévitables.» Un aspect qu’à ses yeux, beaucoup sous-estiment: «Un profession- nel est le plus à même d’influer sur son image et de devenir l’‹influenceur› le plus important pour lui-même, ses hôtes et ses collègues.» des messages concis, pertinents et sincères sur les contributions. Ne sous-estimez pas la manière dont cela façonne une image. Inspiration pure Moi-même, j’ai eu du mal avec Instagram au début. Des amis m’ont poussé à enfin téléchar- ger mes photos de nourriture. Je ne compre- nais cependant pas tout à fait le but, puisque j’avais déjà mon blog et un profil Facebook. Ou- vrir encore un compte sur un réseau social? Investir encore plus de temps à soigner un ré- Instagram soit loué! – loué d’avoir permis à Claudio de trouver la meilleure boulangerie de Rome. Chronique