Soif 05/2018

Nouveautés&Produits  5 À commander de suite! 2.95 CHF la bouteille Art. 18845, 24×35,5cl, VP verre L e Defender est là! Le mystérieux super-héros à la combinaison métallique sur- veille de très haut les nombreux gour- mets de la bière et les protège de lamonotonie. Il est armé de houblon aromatique et de malt rouge. Brooklyn Defender IPA est la bière offi- cielle de la Comic Con de New York. Cette India Pale Ale a été concoctée en étroite collabora- tion par la Brooklyn Brewery et les fans de BD. Elle sera dotée chaque année d’une nouvelle étiquette, car le Defender sera tantôt un hom­ me, tantôt une femme. Parfaite avec les mets épicés La Brooklyn Defender IPA est une bière West Coast IPA à la robe orange-brun, au goût de houblon prononcé et fruité. Elle dégage des saveurs intenses de résine, d’aiguilles de pin et de citronnelle. Cette bière artisanale pleine de caractère se marie admirablement avec les mets épicés tels que currys thaïs, spécialités Craft beers Voici notre super-héros: Brooklyn Defender IPA Brooklyn Defender IPA Type de bière  India Pale Ale Pays d’origine  USA Teneur en alcool  5,9% vol. Densité de moût  13,7°Plato Fermentation  Fermentation haute Couleur  Orange-brun Amertume  65 IBU Houblon  Summit, Cascade, Mosaic, Amarillo Arômes  Saveurs de houblon et de fruits, avec des notes de résine et de pin. Lorsque brasseurs et fans de BD s’activent ensemble à la tâche, naît une bière artisanale unique dont la promotion est à juste titre assurée par un super-héros. Le défenseur des justes causes a fait halte à la House of Beer de Feldschlösschen: Brooklyn Defender IPA entre en scène pour lutter héroïquement en faveur de la diversité de la bière dans les éta- blissements de notre pays. mexicaines et créoles ainsi qu’avec du cheddar corsé. Et bien sûr, la Brooklyn Defender IPA va de pair avec toutes les bandes dessinées… Icône de la scène des bières artisanales Aux États-Unis, aucun district n’est aussi den- sément peuplé que Brooklyn, l’un des cinq arrondissements de New York. On y compte près de 14000 habitants au kilomètre carré. Brooklyn est un creuset de populations diverses à l’individualisme exacerbé. Ce n’est pas un hasard si Steve Hindy et Tom Potter décidèrent d’établir leur microbrasserie à Brooklyn en 1988. Ils voulaient en fait simple- ment proposer aux New-Yorkais de la bonne bière de proximité. Aujourd’hui, la Brooklyn Brewery est une icône mondiale dans le monde des «craft beers». Six de ses bières sont disponibles à la House of Beer de Feld­ schlösschen pour nos clients restaurateurs. www.houseofbeer.ch