Soif 11/2017

30  Marché&Tendances Statistique de l’hébergement et baromètre de la branche Au premier semestre, tendance à la hausse P resque 738000 nuitées, soit 4,4% de plus que l’année dernière: les chiffres du premier semestre 2017 de l’hôtel­ lerie suisse sont positifs. Le tourisme national a augmenté de 4% sur un total de 8,1 millions de nuitées. En ce qui concerne les hôtes étran­ gers, le nombre de nuitées s’est accru encore plus sensiblement (+4,7%). Les hôtels suisses ont à nouveau accueilli une forte proportion de clients asiatiques. La demande venant des pays européens est restée plus ou moins stable. Dix des treize régions touristiques ont enregis­ tré une augmentation des nuitées au cours du premier semestre. Le Tessin (+8%), la région de Berne (+7,4%) et le Valais (+6,8%) font état de la plus forte croissance. Bon deuxième trimestre en montagne Ces chiffres proviennent de la Statistique de l’hébergement touristique (HESTA) de l’Office Baromètre de la branche de GastroSuisse. fédéral de la statistique (OFS), réalisée dans tout le pays auprès de 6000 hôtels, établisse­ ments de cure et campings. Les chiffres men­ suels sont disponibles 25 jours après la fin du mois de référence. GastroSuisse utilise HESTA pour son baro­ mètre de la branche. Avec les données prove­ nant d’autres sources (par exemple enquête du Centre de recherches conjoncturelles, Indice suisse des prix à la consommation), on obtient un aperçu des indicateurs principaux de Le tourisme suisse se remet-il peu à peu du «choc du franc»? Les nuitées, qui témoignent de l’activité touristique d’une région, ont en tout cas sensiblement augmenté au cours du premier semestre 2017. Le baromètre de la branche établi par GastroSuisse pour le deuxième trimestre montre lui aussi une tendance à la hausse. La région de Berne (vue ici depuis le Kursaal) a connu une forte progression par rapport à l’année passée. l’hôtellerie et de la restauration (cf. graphique ci-dessus). On observe à chaque fois le pour­ centage d’écart par rapport au trimestre de l’année précédente. Au deuxième trimestre 2017, le secteur hôtelier des régions de mon­ tagne a connu une croissance réjouissante grâce au beau temps durant les jours fériés. Vous trouverez bientôt les données les plus récentes concernant le troisième trimestre dans la rubrique «chiffres et tendances» du site www.gastrosuisse.ch/fr/federation . Hôtellerie-restauration Hôtellerie Chiffres-clés de l’hôtellerie-restauration au 2 e trimestre 2017 Nuitées hôtes indigènes Hôtellerie-restauration grandes villes Hôtellerie-restauration régions de montagne +0,3% ↗ –2,7% ↘ +2,4% ↗ +7,9% ↗ +0,4% ↗ +9% ↗ +0,6% ↗ –0,2% ↘ +0,1% ↗ +6,2% ↗ Nuitées hôtes étrangers Restauration Emploi Prix des plats Prix des boissons