Soif 11/2017

Marché&Tendances  23 Le vignoble «Les Perrières» à Satigny est une exploitation familiale. Avec l’aide de sa compagne, de sa fille et de son fils, Bernard Rochaix produit des vins d’exception. À l’Expovina 2017, le Gamaret de l’assortiment «The Bottle» a été primé lui aussi. L es domaines viticoles genevois ont sus- cité beaucoup d’engouement ces der- nières années grâce à des vins d’une qualité remarquable. Parmi eux, le vignoble «Les Perrières» de Bernard Rochaix à Satigny. Trois vins de cette exploitation familiale ont été primés en 2016 à l’Expovina, concours vinicole international de Zurich. Un cru de classe supérieure En 2017, Bernard Rochaix a eu la satisfaction de recevoir un nouveau prix: une médaille d’argent pour son Gamaret de l’assortiment «The Bottle». Les raisins qui s’épanouissent sur un coteau ensoleillé, récoltés à pleine ma- turité, donnent un vin rouge séduisant aux notes fruitées et corsées. Les jurés de l’Expo- vina étaient tous d’accord: ce Gamaret puissant et majestueux est un cru de classe supérieure. Caves d’Aarau comme partenaires Bernard Rochaix a accompli sa formation à l’École d’ingénieurs de Changins et s’est per- fectionné ensuite à l’étranger. Il exploite le domaine viticole «Les Perrières», qui compte près de 80 hectares de zone cultivée, avec l’aide de son fils, sa fille, sa compagne et quelques employés. «Nous sommes une ex- ploitation familiale typique. Une vendange moyenne donne environ 400000 litres de vin», dit Bernard Rochaix. Il souhaite faire mieux connaître ses produits de haute qualité en Suisse alémanique également; c’est pourquoi il collabore étroitement avec les Caves d’Aarau, partenaires de «The Bottle». Excellente année 2017 BernardRochaix est fier des distinctions reçues pour ses vins: «Elles sont pour nous tous une confirmation du travail accompli. Elles nous Vue du magnifique vignoble ensoleillé genevois «Les Perrières» à Satigny. donnent encore plus de motivation pour l’ave- nir.» À propos d’avenir: le gel du mois d’avril a anéanti une partie de la récolte de cette année, mais on attend néanmoins un millésime 2017 de très bonne qualité. La famille Rochaix et son maître de chai Sébastien Schwarz peuvent compter sur de nouvelles distinctions. www.lesperrieres.ch Une famille genevoise produit des vins hors pair Distinction pour le Gamaret de «The Bottle» Bernard Rochaix (2 e de g. à dr.) avec des membres de sa famille et de son équipe. «The Bottle» est l’assortiment de vins de Feldschlösschen réservé en exclusivité aux restaurateurs. Lors de l’Expo- vina, salon international des vins de Zurich, trois vins de «The Bottle» ont été distingués cette année: Le Gamaret de la Cave & Domaine Les Perrières s’est vu décerner une médaille d’argent, tout comme le Francia- corta Satèn de Lombardie. Le Malbec Reserva produit en Argentine a été récompensé par une médaille d’or pour son élégance, sa couleur d’un rouge profond et l’intensité de son arôme. Il est doux et équilibré en bouche, avec une finale longue et persistante. www.bottle.ch The Bottle: distinctions