Soif 02/2016

SOIF N° 2 | Février 2016 12 ANNIVERSAIRE FELDSCHLÖSSCHEN • 1876: Le 8 février, on brassa pour la pre­ mière fois de la bière à la «Société en nom collectif Wüthrich &Roniger de la brasse­ rie du Feldschlösschen». C’est aussi la date de fondation de la marque et de l’entre­ prise Feldschlösschen. Le brasseur Theo­ phil Roniger et l’agriculteur Mathias Wü­ thrich venaient de s’associer. Avec l’argent de Mathias Wüthrich, ils achetèrent l’an­ cienne manufacture située près de la nou­ velle gare de Rheinfelden. Jusqu’à fin jan­ vier 1876, 365 000 francs sont investis dans les travaux de transformation, les ins­ tallations de brasserie ultramodernes et les matières premières – une somme consi­ dérable pour l’époque. Les pères fonda­ teurs nomment leur entreprise Feld­ schlösschen et ont l’idée de bâtir un château pour y fabriquer leur bière. • 1877/78: L’hiver 1877/78 est si doux qu’aucun étang ne gèle. La machine à glace n’a pas encore été inventée et sans glace, on ne peut ni fabriquer ni entreposer de la bière. Il faut transporter d’énormes quan­ tités de glace du Klöntal à Rheinfelden. Comme en même temps les prix du houblon et du malt augmentent fortement, la jeune entreprise est sur le point de fermer. • 1882: Les fondateurs ont reconnu assez tôt les signes du temps et se modernisent: la bière Feldschlösschen est appréciée, le périmètre des ventes s’élargit constam­ ment. La capacité des installations de pro­ duction est doublée. À chaque nouveau bâtiment que l’on construit, le style du châ­ teau s’affirme un peu plus. • 1889: Feldschlösschen investit dans une infrastructure de raccordement direct au réseau ferroviaire. Ce raccordement devient l’atout logistique de la brasserie. • 1890: La croissance rapide a pour consé­ quence une expansion inexorable des sites de production de Rheinfelden et une exten­ sion du réseau de distribution à travers pra­ tiquement toute la Suisse. Le 1 er octobre 1890 est fondée la «Société anonyme de la brasserie du Feldschlösschen». L’entreprise est fermement ancrée dans la population. Les pères fondateurs Mathias Wüthrich et Theophil Roniger sont devenus des person­ nalités respectées. Le 8 février 1876 fut brassée pour la première fois de la bière chez Feldschlösschen Un bref voyage à travers la longue histoire de Les affiches Feldschlösschen en disent plus qu’un millier de mots L’histoire Feldschlösschen dans le miroir du 1900 La première affiche. 1971 La demoiselle du château fait son entrée en scène. 1911 Récompense bien méritée. 1994 Le château en œuvre d’art. 1940 En temps de guerre. 2001 Partenaire du Tour de Suisse. 1946 Retour à la paix et à la joie. 2012 Un classique.